今天突然好想吃司康，高雄的春天根本就是夏天，熱到不想出門，只好在家自己做嘍！
好香好好吃，整個大成功！！
分享給各位~~
司康準備材料如下~
低筋麵粉330g
蔓越梅乾70g
無鹽奶油80g
鮮奶油80g
赤藻糖30g
鮮奶75g
泡打粉12g
雞蛋1顆
一顆蛋+赤藻糖，打到糖融化。
攪拌好以後加入牛奶
攪拌均勻後後加入鮮奶油
麵粉材料過篩
粉狀材料過篩後加入無鹽奶油。
奶油捏碎跟粉混在一起，變成像沙子一樣就好了。
加入果乾，任何果乾都可以，蔓越梅乾、葡萄乾、草莓乾等等……喜歡什麼就加什麼。
挖一個火山口，倒入剛剛攪拌好的的液體材料。
用手拌成團狀，用保鮮膜包好，冷凍1小時。
一小時後取出壓平。
兩邊折起來–>壓平–>折起來–>壓平，重複幾次。
拿圈圈模型壓出形狀。厚度大約2公分。
準備排盤、塗蛋液。
放進烤箱，預熱220度，上下火烤20分鐘，蛋液就上色了。
完成嘍~~看起來有沒有好好吃~~
以上 by 不專業的安啾廚房
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