芒果青製作教學來囉
夏天到啦，又要來做情人果 (芒果青) 囉！今年芒果好早就出生了，現在才一月竟然有些已經長出來了。前幾天剛好到高雄衛武營走走，那裡的榕樹區有很多芒果樹，就撿了幾顆回來。順便自己製作，好體驗一下那酸酸甜甜的感覺。今天只有四顆小芒果，我們來看看要怎麼做吧：
第一個步驟先削皮，削的時候要小心，芒果很小不好施力：
接著切開，先把子挖出來，然後將果肉切成一片一片的，小顆的芒果子應該是軟的，如果你的芒果子無法切開，表示你摘的芒果已經快要成熟了，比較不適合做芒果青：
然後加入鹽給它搓一搓，做一下馬殺雞：
搓好以後靜置 30 分鐘，芒果會開始出水，原理就跟我喂你吃鹽很鹹會吐口水的道理差不多!?，如下：
然後把水倒掉，重新用清水沖一下，加入糖或一些些梅子粉，如下：
最後裝進罐子裡搖一搖冰到冰箱，就完成囉：
這篇文章是參考「第一次做情人果就上手 (芒果青製作教學)」這一篇文章，有興趣可以拜讀一下原文喔！
下次見！